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                遵循植物性饮食可能带来的健康益处

                  近日,一项发表在《营养》上的新研究又一次证实了遵循植物性饮食可能带来的健康益处。

                  该研╲究表明,遵循植物性饮食可以改善2型糖尿病患者①的胰岛素和肠促胰岛素分泌。

                  在这项随机交叉实验中,研究人员对20名患有2型糖尿病的男性患者进行比较,以探究植物性膳食和⌒ 肉类膳食对植物激素的影响。膳食包括以豆腐为基础的素食汉堡和以肉为主的汉堡,并且二者含有相同数量的卡路里和常量营养素比卐例。

                  结果表明,与肉食▽膳食相比,植物性饮食受试者的胰岛不再去揣测素分泌增※加更多;肠促胰岛素——尤其是人胰高血糖素样肽-1(GLP-1)分泌也明显增加。肠促胰岛素激素能促进餐后胰︾岛素的释放,也有助于降低血糖水平。

                植物性饮食受试者的胰岛素分泌增加更多

                  之前的一项∏研究表明,连续16周的植物性饮食干预可以帮助改善超重成年人的胰¤岛素抵抗和β-细胞功能,其他研究也表明,植物性饮食在控制或者逆转2型糖尿病方面是有效的。与肉◤食者相比,那些遵循植物性饮食的人患2型糖尿病的风险降低了一半。

                  今年1月,同样发表在《营养》上一↓项研究表明,以植物为基础的饮食被发现可以促进有益ω的肠道激素分泌,这些激素对调节血糖水平、增加饱腹感以及控制体重有关。

                  研究人员发现,素食食用者血浆中的胰淀素(也称胰岛淀粉样多①肽,是胰岛的一种活性激受到组织素)浓度明显增加,进一步证明了植物性饮食有助于控制和预防2型糖尿病和肥【胖症。

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